崗位職責(zé)：

1、針對(duì)公司新品能獨(dú)立進(jìn)行工藝轉(zhuǎn)換及驗(yàn)證，保證產(chǎn)品穩(wěn)定落地，跟進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程工藝執(zhí)行情況，重點(diǎn)優(yōu)化工藝以及開(kāi)發(fā)新工藝，定期進(jìn)行工藝質(zhì)量檢查；

2、針對(duì)產(chǎn)品客訴，具有較強(qiáng)分析能力，可獨(dú)立跟進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程，分析過(guò)程原因，預(yù)防再發(fā)；

3、對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行原料質(zhì)量控制、原料成本優(yōu)化、過(guò)程操作成本優(yōu)化；

4、定期進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù)：BOM維護(hù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)跟進(jìn)；

5、員工的培訓(xùn)：工藝培訓(xùn)、質(zhì)量控制培訓(xùn)、產(chǎn)品感官培訓(xùn)；

6、定期跟進(jìn)食品工業(yè)新技術(shù)、新資訊的收集篩選、并進(jìn)行內(nèi)部分享學(xué)習(xí)。

任職資格：

1.大學(xué)本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，2年以上大中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠工藝研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；

2.對(duì)食品工藝及原料、食品機(jī)械及食品生產(chǎn)流程有較深研究，熟悉食品生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化體系的搭建；

3.責(zé)任心非常強(qiáng)，求知欲強(qiáng)。