1、負(fù)責(zé)公司旗下的烤肉品牌研發(fā)，創(chuàng)建菜單、研發(fā)菜品及醬料。
2、定期對(duì)餐飲市場(chǎng)調(diào)研，依據(jù)市場(chǎng)原材料價(jià)格及食材穩(wěn)定性選擇原料，開(kāi)發(fā)顧客認(rèn)知度高的菜品，打造爆品，并建立菜品庫(kù)實(shí)行菜品儲(chǔ)備。
3、不斷優(yōu)化迭代菜單，對(duì)反饋不好及銷(xiāo)量不好的菜品進(jìn)行迭代更新，并分析原因、復(fù)盤(pán)總結(jié)、整改更新。
4、對(duì)驗(yàn)證成功的菜品制定SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作程序），以達(dá)到制作流程步驟化、加工時(shí)間數(shù)據(jù)化、制作步驟圖片化。
任職要求：
1、5年以上餐飲廚師工作經(jīng)驗(yàn)
2、精通各類(lèi)烤肉等主流菜品
3、熟悉現(xiàn)代餐飲發(fā)展趨勢(shì)