更新于 8月5日

行政主廚

1-1.2萬
  • 沈陽渾南區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險團建聚餐

崗位職責:

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;

任職資格:

1、年齡30歲-45歲,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;

3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

工作地點

沈陽桃仙國際機場T3航站樓

職位發(fā)布者

張/招聘經(jīng)理

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