1.熟知當(dāng)天訂餐及VIP客人的用餐情況。

2.做好開餐前衛(wèi)生、擺臺、酒水等各項(xiàng)工作的檢查驗(yàn)收。

3.開餐期間迎接賓客，做好餐中服務(wù)的監(jiān)督工作。

4.用餐結(jié)束歡送賓客離店，做好班后清理監(jiān)督工作。

5.服從上級安排，及時反饋接待中的信息；

6.妥善應(yīng)對接待中出現(xiàn)的問題。