崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)制定和實施餐廳的菜單計劃，確保食品質(zhì)量與創(chuàng)新。
2. 管理廚房團(tuán)隊，指導(dǎo)并提高烹飪技術(shù)水平。
3. 監(jiān)督食品成本控制，確保食品成本在預(yù)算范圍內(nèi)。
4. 維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保遵守相關(guān)法規(guī)。
5. 與供應(yīng)商建立和維護(hù)合作關(guān)系，確保食材的品質(zhì)和供應(yīng)。

崗位要求：
1. 擁有豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)流程。
2. 具備出色的烹飪技巧和菜品創(chuàng)新能力。
3. 有良好的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 熟悉食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
5. 具備一定的成本控制意識。