1、負責(zé)食堂日常廚政管理工作,執(zhí)行公司下達的各項工作任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2、負責(zé)對廚房的出品、質(zhì)量和食品安全、成本管控承擔(dān)重要的責(zé)任。
3、負責(zé)研發(fā)菜品,定期開發(fā)新菜,做好菜品統(tǒng)籌搭配菜單制定工作,保障師生合理健康飲食就餐。
4、定期組織員工技術(shù)分享會,對菜品進行標(biāo)準(zhǔn)化定量及培訓(xùn),保證餐品質(zhì)量及出品穩(wěn)定,提升業(yè)務(wù)水平。
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),負責(zé)所屬各崗位員工的操作規(guī)范,嚴(yán)格按照食品安全管理制度執(zhí)行,確保各項操作流程規(guī)范落地執(zhí)行。
6、合理提報食材的采購計劃,并做好食材的到貨驗收及出庫工作。協(xié)助庫管做好食材庫房盤點工作,保證合理庫外存。
7、負責(zé)協(xié)助完成招待,學(xué)校家長會、年會等活動的供餐工作。
待遇:
五險、雙休、法定休假、帶薪寒暑假、工作時間:6-15點,年節(jié)福利
薪資7-10K