崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司中式點(diǎn)心早茶/茶點(diǎn)產(chǎn)品(如包子、蝦餃、燒賣等)研發(fā)工作,根據(jù)產(chǎn)品要求協(xié)助完成配方制定和標(biāo)準(zhǔn)制作,及相關(guān)測試等工作;
2、負(fù)責(zé)跟蹤新產(chǎn)品小試、中試生產(chǎn)測試等工作,審核生產(chǎn)測試方案,協(xié)助解決測試過程和生產(chǎn)過程出現(xiàn)的問題;
3、收集整理中式點(diǎn)心生產(chǎn)技術(shù)資料,協(xié)助整理編制中式點(diǎn)心產(chǎn)品生產(chǎn)配方和生產(chǎn)工藝;
4、關(guān)注行業(yè)信息、發(fā)展趨勢,協(xié)助調(diào)研行業(yè)前沿信息。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷,5年及以上中點(diǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉面皮、餡料原料特性,熟練掌握中式點(diǎn)心制作工藝,具備獨(dú)立開發(fā)產(chǎn)品能力。