更新于 2月20日

爐臺廚師/主管

6000-8000元
  • 湖州吳興區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐淮揚菜酒店
崗位職責
1.嚴格監(jiān)督熱菜成品的烹制過程,保證良品的安全與質(zhì)量。
2.傳達上級分配的各項指令,組織下屬認真落實。
3.檢查各種調(diào)味料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作,督促下屬做好開餐前的準備工作。
4.組織下屬參加培訓、考核,總結菜肴烹調(diào)經(jīng)驗,共同研創(chuàng)新品種。
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,3年以上星級酒店廚師工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

工作地點

西塞山十里芳菲

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職位發(fā)布者

丁女士/人事經(jīng)理

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公司Logo十里芳菲
「十里芳菲」品牌創(chuàng)立于2017年,是一個集生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、在地文創(chuàng)、村落美學生活體驗為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展的未來村落。公司總部位于浙江省杭州市。品牌LOGO“ALOR”為梵語,原意為明媚;ALOR VALLEY,即明媚山谷,這里時光總是暖的陽光下的花兒茂盛地開了又落,落了又開,這里的生命不是為了別人而存在,而是絕對的個體生命的完成,非常光明。品牌創(chuàng)始人張蓓女士,是原「花間堂」品牌的創(chuàng)始人,是浙商總會文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)委員會主席,援藏基金會青年文創(chuàng)專項基金會執(zhí)行主任,浙江大學MBA研究生專家導師、江西財經(jīng)大學專業(yè)學位碩士研究生專家導師。2018年與魯偉鼎、陳妙林等十二位企業(yè)家同獲第三屆全球浙商金獎。2020年與楊瀾、郎平、王潮歌等被評選為中國十大品牌女性。歷經(jīng)沉淀與發(fā)展,目前「十里芳菲」業(yè)務覆蓋項目頂層策劃、設計施工執(zhí)行及管理、品牌輸出及運營管理等農(nóng)文旅全產(chǎn)業(yè)鏈。做為最優(yōu)秀的鄉(xiāng)村文旅供應商之一,「十里芳菲」以“村落美學生活的表達者,在地文化的挖掘者傳承者,村落全產(chǎn)業(yè)鏈的導入者,高端價值客流的創(chuàng)造者”的高站位,通過一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相融合,重新梳理與構建鄉(xiāng)村的新農(nóng)業(yè)、新服務、新家園。目前在國內(nèi)已有杭州西溪十里芳菲、松陽卯山十里芳菲、雅安周公山十里芳菲、吉安釣源十里芳菲、西藏日喀則、湖州西塞山、四川華鎣、南昌鳳凰溝等項目開業(yè)及在建。
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