崗位職責(zé)：
1、創(chuàng)新特色菜肴，持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量，符合當(dāng)?shù)亓?xí)慣；
2、按時(shí)、按質(zhì)、按量烹制餐飲，合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，增加花樣品種，保證飯菜質(zhì)量；
3、下單采購(gòu)食材，協(xié)助食材、配料質(zhì)檢和收貨；
4、協(xié)助幫廚做好餐前原材料加工、烹制準(zhǔn)備，餐中服務(wù)、餐后清潔衛(wèi)生等各項(xiàng)工作；
5、負(fù)責(zé)原材料、半成品、成品的質(zhì)量，和臨期處理。
6、完成各項(xiàng)工作報(bào)表；
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、2年以上的中餐烹飪行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握市面主打菜品的烹飪技巧；
3、熟練掌握食品安全相關(guān)知識(shí)及法律法規(guī)，具體較強(qiáng)的食品安全意識(shí)；
4、熟悉各種廚房設(shè)備的安全使用守則及操作流程；
5、動(dòng)手能力強(qiáng)、能吃苦耐勞、工作嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)任心強(qiáng)；
6、電腦操作熟練。