職位說明
1.協(xié)助食堂的日常經(jīng)營及管理工作；

2. 負責(zé)員工餐、接待餐飯菜烹飪工作，嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)方法，保證烹調(diào)菜品的風(fēng)味與質(zhì)量；

3.協(xié)助設(shè)計制定菜譜并能進行個性化備餐；

4.協(xié)助研發(fā)新菜品：積極參與新菜品的研發(fā)，提出創(chuàng)意和建議，豐富餐廳菜品種類；
5.維護廚房衛(wèi)生，保持工作區(qū)域整潔，遵守食品安全規(guī)范，確保廚房環(huán)境安全衛(wèi)生；
6.合理計劃用料，控制成本，做好食品原料的檢查驗收工作；
7.完成上級交代的其他工作.

任職資格
1.有5年以上百人規(guī)模食堂主廚工作經(jīng)歷，以及接待用餐主廚經(jīng)驗。有專業(yè)星級飯店、酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2.性別不限，年齡50歲以下，初中學(xué)歷及以上，擁有廚師證，具備中式烹飪高級技師證為佳；（特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）
3.川菜為主并同時具備其他至少兩個菜系的烹飪經(jīng)驗，具備扎實的烹飪功底，能夠獨立完成各類川菜的制作；
4.身體健康，無傳染疾病及病史，需持有健康證；
5.人品端正，有責(zé)任心，具備較強的自我提升意愿和良好的職業(yè)操守。