工作職責(zé)：
1、對餐廳人員每月排班管理，和日常餐廳上班人員點(diǎn)名培訓(xùn)，對餐廳現(xiàn)有管理制度（用餐制度、食品留樣制度、天然氣使用制度、廚房管理等等）執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)督；
2、對餐廳每日按照菜譜食材的采購，到貨監(jiān)督，價(jià)格波動反饋及調(diào)整；
3、對餐廳早餐和特色小吃制作的監(jiān)督，小程序及時(shí)更新，收費(fèi)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)匯總；
4、負(fù)責(zé)餐廳日常菜譜的制作，保證員工營養(yǎng)成分?jǐn)z入。和白班主廚一起負(fù)責(zé)餐廳白班飯菜的制作；
5、對餐廳整體衛(wèi)生和外圍衛(wèi)生的監(jiān)督，保證餐廳整體衛(wèi)生環(huán)境的達(dá)標(biāo)；
6、對餐廳餐具的衛(wèi)生和更新做好監(jiān)督，保證用餐時(shí)餐廳餐具的干凈衛(wèi)生；
7、關(guān)注同行業(yè)的相關(guān)集體餐廳的自動化設(shè)施和就餐等管理制度，結(jié)合的餐廳實(shí)際和園區(qū)運(yùn)營中心總監(jiān)商量是否需要更新?lián)Q代；
8、園區(qū)招待需求安排及內(nèi)部招待及訂餐節(jié)奏把控，確?？蛻舴?wù)質(zhì)量。
崗位要求：
1、具有大專以上的學(xué)歷，有3年及以上大型餐廳和酒店或企業(yè)餐廳運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)；
2、會使用基本的辦公軟件WPS或excle，會使用釘釘進(jìn)行辦公用品的申請和領(lǐng)用、故障報(bào)修；
3、良好的溝通能力、懂接待禮儀、忠誠、良好的語言組織能力；
4、身體健康，精力充沛。