崗位職責：

1、全面管理：全面負責餐廳管理工作，確保營運及服務質(zhì)量達到標準要求；根據(jù)社區(qū)經(jīng)營目標，制定餐飲板塊運營方案，對經(jīng)營目標負責；

2、成本控制：嚴格控制餐飲成本，減少餐飲經(jīng)營中的各項浪費；

3、員工培訓與發(fā)展：重視員工培訓，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行餐廳意識、推銷意識的訓練；定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎罰；

4、 客戶關(guān)系管理：熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量；

5、環(huán)境衛(wèi)生與安全：負責餐廳的清潔衛(wèi)生、美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒；及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作；

6、市場營銷與推廣，負責餐廳節(jié)日活動及各項市場營銷推廣計劃的實施；

7、協(xié)調(diào)與溝通好餐飲部與其它部門之間的溝通，協(xié)調(diào)和密切配合。

8、完成上級交辦的其它工作。

任職要求：

1、8年以上酒店、康養(yǎng)社區(qū)、餐飲等行業(yè)經(jīng)驗，2年以上同崗位管理經(jīng)驗；

2、大專及以上，酒店管理、旅游管理等專業(yè)；

3、熟悉高端服務行業(yè)經(jīng)營及運營管理模式、服務流程，有服務行業(yè)項目籌開經(jīng)驗者優(yōu)先；

4、熟悉食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識，熟悉餐飲服務、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識；

5、具備良好的溝通、協(xié)調(diào)、組織及統(tǒng)籌管理能力，具備良好的口頭表達能力及高度服務意識。