1.食材準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)蔬菜、肉類等食材的清洗、切割和初步處理，確保新鮮衛(wèi)生。

2.刀工技能：掌握多種刀法，如切片、切絲、切塊，保持刀具清潔鋒利。

3.工作區(qū)域管理：保持工作臺(tái)面及周圍環(huán)境整潔，按規(guī)存放食材，防止交叉污染。

4.庫(kù)存管理：定期檢查食材庫(kù)存，報(bào)告短缺情況，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。

5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚師及其他廚房工作人員密切合作，確保菜品按時(shí)出餐。

6.安全與衛(wèi)生：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，執(zhí)行廚房安全操作規(guī)程，預(yù)防意外事故。

7.其他任務(wù)：完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。