1、負(fù)責(zé)餐廳的運營管理，監(jiān)督餐廳日常運營工作，并對餐廳收入及成本進(jìn)行管理；

2、負(fù)責(zé)制定餐廳的營銷政策，營銷活動，完成餐廳的營業(yè)指標(biāo)；

3、負(fù)責(zé)制定餐廳的用餐環(huán)境與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，建立靈活的管理政策，確保高品質(zhì)的客戶服務(wù)；

4、負(fù)責(zé)制定各崗位操作規(guī)程。檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證服務(wù)的質(zhì)量.

5、組織餐廳新增產(chǎn)品的菜品活動和新產(chǎn)品引進(jìn)，以達(dá)到提升營業(yè)額的目的；

6、負(fù)責(zé)完善餐廳運營環(huán)境，提升餐飲服務(wù)水平，提出改進(jìn)建議；

7、負(fù)責(zé)主持日常和定期的部門會議，總結(jié)業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施；

9、做好衛(wèi)生清潔工作，開展員工教育培訓(xùn)，提升員工食品安全意識；

10、根據(jù)公司的要求定期提交經(jīng)營報表，完善餐廳的管理工作。