任職要求：
1.大專以上學(xué)歷
2.有大型連鎖火鍋店運營經(jīng)驗
崗位職責(zé)：
一、戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)制定
1. 依據(jù)市場動態(tài)、行業(yè)趨勢和公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定長期運營規(guī)劃和年度經(jīng)營目標(biāo)，明確各階段發(fā)展方向和重點任務(wù)。
2. 分析市場競爭態(tài)勢，結(jié)合品牌定位，制定差異化競爭策略，提升品牌在火鍋市場的競爭力和市場份額。
二、門店運營管理
1.建立并完善門店運營標(biāo)準(zhǔn)和流程，涵蓋店面選址、裝修設(shè)計、人員招聘與培訓(xùn)、食材采購、菜品制作、服務(wù)流程等各個環(huán)節(jié)，確保各門店運營規(guī)范、統(tǒng)一。
2.定期對各門店進行巡查和評估，及時發(fā)現(xiàn)運營中存在的問題并提出改進措施，監(jiān)督改進落實情況，不斷提升門店運營質(zhì)量和服務(wù)水平。
3.負(fù)責(zé)門店的成本控制和利潤管理，制定合理的成本預(yù)算和利潤目標(biāo)，優(yōu)化運營流程，降低運營成本，提高門店盈利能力。
三、市場營銷與品牌推廣
1.制定市場營銷策略和品牌推廣計劃，結(jié)合線上線下渠道，開展多樣化的營銷活動，如促銷活動、會員制度、社交媒體營銷等，提高品牌知名度和美譽度。
2.關(guān)注市場需求和消費者反饋，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)內(nèi)容，推出符合市場需求的新菜品和特色服務(wù)，提升顧客滿意度和忠誠度。
3.與媒體、合作伙伴等建立良好的合作關(guān)系，積極參與行業(yè)活動，提升品牌影響力和行業(yè)地位。
四、供應(yīng)鏈管理
1.建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)鏈體系，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食材的品質(zhì)、安全和供應(yīng)穩(wěn)定性。
2.優(yōu)化食材采購流程，加強采購成本控制，確保食材采購價格合理，降低采購成本。
3.負(fù)責(zé)食材的倉儲和配送管理，建立科學(xué)的庫存管理系統(tǒng)，確保食材庫存合理，配送及時準(zhǔn)確。
五、數(shù)據(jù)分析與決策支持
1.建立運營數(shù)據(jù)分析體系，收集、整理和分析門店運營數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)、財務(wù)數(shù)據(jù)等，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持和依據(jù)。
2.根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，及時調(diào)整運營策略和管理措施，優(yōu)化運營流程，提高運營效率和管理水平。
崗位福利：員工旅游、帶薪年假、節(jié)日福利、繳納社保、學(xué)歷補貼、工齡津貼、加班補貼