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更新于 12月17日
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舉報(bào)

火鍋店廚師長

8000-13000元
  • 成都錦江區(qū)
  • 牛王廟
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住
招聘崗位：火鍋店后廚廚師長（對后廚的出品品質(zhì)、出餐效率、后廚員工成長、食品安全、后廚 消防安全負(fù)責(zé)）
一、工作職責(zé)
1.熟悉廚房崗位工作有效協(xié)調(diào)，按公司標(biāo)準(zhǔn)提供給顧客保質(zhì)保量的優(yōu)良產(chǎn)品；
2.檢查菜品分量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解顧客需求及意見，確保出品質(zhì)量；
3.檢查廚房設(shè)施設(shè)備清潔及保養(yǎng)狀況，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、控制維修成本；
4.驗(yàn)收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個(gè)班組以保證圓滿完成任務(wù)；
5.針對品控稽核，對稽核問題點(diǎn)及時(shí)調(diào)整并提出整改方案，追蹤落實(shí)；
6.提高菜品出品率，有效提高毛利、降低成本；
7.合理安排廚房人員配置以及招聘，重點(diǎn)培養(yǎng)崗位人才；
8.及時(shí)處理現(xiàn)場突發(fā)事件，督促維持廚房標(biāo)準(zhǔn)；
9.了解每天的營業(yè)預(yù)估，科學(xué)計(jì)算預(yù)估當(dāng)天的備貨量；
10.與前場的管理人員保持良好的溝通，定期對前場進(jìn)行巡視，與顧客交流，收集顧客對菜品鍋底的意見和建議；
11.關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活、建立良好的工作環(huán)境和氛圍。
二、任職要求：
1.高中/高職/中專學(xué)歷以上（優(yōu)秀者可放寬），餐飲行業(yè)（火鍋）同等職位2年以上管理經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉廚房生產(chǎn)加工工藝流程，具有標(biāo)準(zhǔn)化操作和后廚管理經(jīng)驗(yàn)
3.良好的溝通表達(dá)能力，懂簡單電腦操作，有一定組織協(xié)調(diào)能力；
4.擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，工作態(tài)度好，成熟踏實(shí)、謙虛勤勞且有上進(jìn)心；
5.認(rèn)同企業(yè)文化，有一定的創(chuàng)造力，對新環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、熱愛學(xué)習(xí)；
6.為人處事公平公正、具備優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力、組織管理能力、服務(wù)意識。
薪酬：8000-1.3W（具體面談）
一下地址為公司面試地址，具體上班地址在門店！?。。?！

工作地點(diǎn)

明宇金融廣場1502

職位發(fā)布者

劉思宇/人事經(jīng)理

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于嶼城火鍋于嶼城以重慶火鍋風(fēng)味為主打，結(jié)合手工鍋底，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小碗鹵制菜為主打，結(jié)合品牌自研特色菜品源于重慶，立足成都，發(fā)展全球！純正川渝風(fēng)，匠心出好味。品牌背景于嶼城的故事，要從一個(gè)重慶小伙和一個(gè)成都妹兒的愛情故事講起。來自重慶的小城哥從小跟隨父兄學(xué)習(xí)正宗的重慶火鍋。后來遇到了愛吃火鍋的成都妹兒小雨。剛耍朋友的時(shí)候，小雨在外游學(xué)非常想念家鄉(xiāng)的味道。于是小城哥便經(jīng)常背著火鍋底料，打飛的去國外給小雨炒正宗的重慶火鍋，這一炒就是好幾年。等小雨回國后，夫妻二人便開創(chuàng)了于嶼城火鍋品牌，即包含了兩個(gè)人的名字諧音，也代表了對重慶和成都兩座城市的深厚感情。自于嶼城創(chuàng)立以來，小城哥每天堅(jiān)持手工炒料，就是為了做出老婆最愛吃的火鍋，畢竟不好吃是要回家跪搓衣板的。憑借對味道的堅(jiān)持，于嶼城成為了成都本地人三天兩頭都來吃的重慶火鍋。
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