崗位職責(zé):
1.研究與應(yīng)用風(fēng)味原材料特性(鮮、香、甜、咸、麻、辣等),加工工藝,建立與風(fēng)味關(guān)系;
2.構(gòu)建產(chǎn)品品質(zhì)要素,建立產(chǎn)品力特征標(biāo)準(zhǔn);
3.定期進(jìn)行產(chǎn)品力測評(píng),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)校驗(yàn)風(fēng)味;
4.收集市場產(chǎn)品信息,提取風(fēng)味開發(fā)要素;
5.收集與學(xué)習(xí)行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)文件,讓研發(fā)過程合規(guī);
任職要求:
1.食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè)碩士研究生以上學(xué)歷;
2.熟悉食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)知識(shí);
3.具備獨(dú)立思考、分析和解決問題能力
4.具備探究開發(fā)與創(chuàng)新能力。
條件優(yōu)秀者薪酬、職級(jí)可議!