崗位職責(zé)：
1、根據(jù)門店經(jīng)營目標(biāo)和年度經(jīng)營計劃，熟知預(yù)算及工作計劃，并落地執(zhí)行
2、根據(jù)運(yùn)營稽核結(jié)果制定改善計劃，并根據(jù)改善計劃進(jìn)行整改，保持
3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢，提高服務(wù)和出品質(zhì)量，為顧客提供良好的就餐體驗(yàn)
4、全面負(fù)責(zé)本店的各項(xiàng)工作，包括日常經(jīng)營、員工管理、服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火等
5、負(fù)責(zé)員工的排班、調(diào)休等工作，并詳細(xì)上報本店考勤情況。同時還需要關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴(yán)格執(zhí)行獎罰條例
6、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力。對店面中層管理有效的進(jìn)行輔導(dǎo)和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理
7、負(fù)責(zé)店內(nèi)財務(wù)及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費(fèi)。同時，店長還需要做好店面食材、物料的盤點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)
8、管理設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故，減少維修費(fèi)用