職位描述
湘菜
1、 服從廚師長的工作安排。
2、 認可并執(zhí)行企業(yè)核心管理文化與規(guī)章管理制度。
3、 做好蒸菜、標準化出品和原材料儲存工作。
4、 負責(zé)蒸菜原料的申購、領(lǐng)取、入廚驗收工作保證蒸菜房原料供應(yīng)
5、 嚴格把控原材料的質(zhì)量關(guān)，對不符合要求的，須及時上報并處理。
6、 制作好各蒸菜的成本卡，并嚴格按標準出品。
7、 指導(dǎo)與培訓(xùn)蒸菜助手合格完成相關(guān)工作。
8、 下班前按廚房4D管理要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生檢查。
工作地點
禧小館(月湖店)
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易女士/行政
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長沙嶺悅餐飲管理有限公司長沙嶺悅餐飲管理有限公司是長沙梅溪湖國際新城第一家招商引資入駐單位。公司目前在月湖公園、桃花嶺公園擁有近3000平米的經(jīng)營面積，公司管理團隊擁有MBA、管理專業(yè)本科、酒店管理、新聞等專業(yè)?？茖W(xué)歷近20人；有具有海內(nèi)外餐飲管理和從業(yè)經(jīng)驗的管理層；有在行業(yè)標桿“米其林餐廳”工作過的行業(yè)精英；有一批從業(yè)經(jīng)驗10年——20年的湘、粵菜大師。公司始終把人才培養(yǎng)和團隊建設(shè)放在首位，并秉承“將心注入、心生喜悅”的企業(yè)精神，一直探索服務(wù)業(yè)“文化引領(lǐng)、機制保障”的餐企發(fā)展方向。
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