【需要你負責——】
1、主持烘焙部日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計劃，及時完成上級的工作任務(wù)，傳達公司文化精神；
2、熟悉各種蛋糕、西點、面包、凍品的制作；
3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨；
4、降低缺貨率，保持庫存準確性；
5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓，并做好每月的員工排班及KPI考核等工作；
6、監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時效管理，明確工作指標，確保員工的工作完成質(zhì)量；
7、各類報表、數(shù)據(jù)的匯總及分析；
8、能自主設(shè)計制作新產(chǎn)品，有獨立開發(fā)新產(chǎn)品能力，有良好的成本控制意識，全面負責公司的新產(chǎn)品的開發(fā)/制作；
9、跟蹤烘焙部門客戶服務(wù)體驗，推動改善客戶服務(wù)KPI；
10、有責任感，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；
11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作；