【需要你具備——】
1、大專及以上學歷,3年以上工作經(jīng)驗
2、2年以上烘焙部門獨立管理經(jīng)驗,有大賣場經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、具有較強的組織協(xié)調(diào)能力,工作認真、有團隊意識,積極主動,熱愛本職工作;
4、有較強的成本意識、并熟知相關(guān)成本核算方法及成本控制方法;
5、熟練的電腦操作、數(shù)據(jù)化管理。
【需要你負責——】
1、主持烘焙部日常工作,根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求,制定部門工作計劃,及時完成上級的工作任務(wù),傳達公司文化精神;
2、熟悉各種蛋糕、西點、面包、凍品的制作;
3、商品訂貨,原料訂貨,物料和工具訂貨;
4、降低缺貨率,保持庫存準確性;
5、部門人員管理,做好員工的崗位技能培訓,并做好每月的員工排班及KPI考核等工作;
6、監(jiān)控各個環(huán)節(jié)的異常,參數(shù)的調(diào)整,時效管理,明確工作指標,確保員工的工作完成質(zhì)量;
7、各類報表、數(shù)據(jù)的匯總及分析;
8、能自主設(shè)計制作新產(chǎn)品,有獨立開發(fā)新產(chǎn)品能力,有良好的成本控制意識,全面負責公司的新產(chǎn)品的開發(fā)/制作;
9、跟蹤烘焙部門客戶服務(wù)體驗,推動改善客戶服務(wù)KPI;
10、有責任感,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;
11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作;