崗位職責(zé):
1. 深入了解各類奶酪的特性,能夠根據(jù)奶酪的風(fēng)味、質(zhì)地等特點(diǎn)進(jìn)行合理搭配與應(yīng)用;
2. 負(fù)責(zé)奶酪在餐飲中的應(yīng)用開發(fā),設(shè)計(jì)并制作以奶酪為核心的創(chuàng)意菜品以及進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)試;
3. 根據(jù)市場(chǎng)需求,研發(fā)適合不同場(chǎng)景及不同渠道的奶酪菜單,如餐廳、便利店、工廠,快餐,輕食等;
4. 協(xié)助市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行奶酪產(chǎn)品的推廣,參與產(chǎn)品展示、品鑒會(huì)及烹飪演示等活動(dòng)。
5. 配合銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行客戶demo演示活動(dòng);
6. 根據(jù)市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)需求進(jìn)行專業(yè)渠道方案菜品的設(shè)計(jì)與制作;
7. 協(xié)助市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新媒體平臺(tái)的視頻出境拍攝;
8. 定期更新菜品,保持菜單的創(chuàng)新性與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
9. 協(xié)助培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員,提升團(tuán)隊(duì)對(duì)奶酪的認(rèn)知與應(yīng)用能力。
任職要求:
1. 具備廚師相關(guān)專業(yè)背景,擁有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐領(lǐng)域者優(yōu)先。
2. 對(duì)奶酪有濃厚興趣,了解各類奶酪的特點(diǎn)及搭配技巧,有奶酪應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 具備創(chuàng)新意識(shí),能夠獨(dú)立研發(fā)新菜品,并對(duì)食材搭配有獨(dú)到見解。
4. 良好的溝通能力,能夠與團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成產(chǎn)品開發(fā)及推廣任務(wù)。
5. 具備一定的市場(chǎng)敏感度,能夠根據(jù)消費(fèi)者需求調(diào)整菜品設(shè)計(jì)。
6. 熱愛美食,注重細(xì)節(jié),對(duì)工作充滿熱情。
加分項(xiàng):
? 有海外學(xué)習(xí)或工作經(jīng)歷,熟悉國(guó)際奶酪文化。
? 曾參與過奶酪相關(guān)活動(dòng)或比賽并取得優(yōu)異成績(jī)。
? 具備良好的英語(yǔ)溝通能力,能夠與國(guó)外供應(yīng)商或客戶交流。