廚師長(zhǎng)招聘信息
工作地點(diǎn)：山西省太原市
一、薪酬福利：
月薪9K-10K，購(gòu)買(mǎi)社保、公積金，生日禮金、過(guò)節(jié)費(fèi)、年終獎(jiǎng)等各項(xiàng)福利，享受?chē)?guó)家法定節(jié)假日。
二、任職要求
1、年齡30-55歲以內(nèi)，五年以上廚師或廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，男女不限；
2、持有國(guó)家人社部門(mén)頒發(fā)的廚師一、二級(jí)等級(jí)證書(shū)優(yōu)先；
3、有兩年以上獨(dú)立管理800人就餐或以上的食堂管理經(jīng)驗(yàn)；
4、有國(guó)家企事業(yè)單位團(tuán)餐從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先；
5、熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的食品安全意識(shí)；
6、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)高效完成任務(wù)；
7、能夠承受一定的工作壓力，具備應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力；
三、崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作；
2、帶領(lǐng)廚房完成部門(mén)月、季、年工作任務(wù)和目標(biāo)；
3、根據(jù)口味、季節(jié)變化及營(yíng)養(yǎng)需求，定期對(duì)菜品進(jìn)行更新和創(chuàng)新；
4、負(fù)責(zé)食品加工的衛(wèi)生和安全，組織衛(wèi)生檢查，監(jiān)督廚房員工執(zhí)行衛(wèi)生的規(guī)定；
5、監(jiān)控廚房設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常運(yùn)行；
6、建立考核機(jī)制，對(duì)廚房員工進(jìn)行定期培訓(xùn)；
7、協(xié)調(diào)廚房?jī)?nèi)部各崗位之間的工作，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢；
8、負(fù)責(zé)監(jiān)督食材的采購(gòu)和儲(chǔ)存，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日用量及庫(kù)存量，有效計(jì)劃次日用量；