【海河徽頌.云闕 】——尋味古徽州的至臻雅宴坐落于城市云端的「海河徽頌.云闕」，以當代美學視角詮釋千年徽州風雅，將水墨氤氳的徽派意境融入都市餐飲哲學。我們以《隨園食單》為靈感脈絡，精選黃山山脈至臻風物，由徽菜非遺傳承團隊主理，為饕客演繹舌尖上的新安文脈。主廚團隊深入皖南秘境，甄選太平湖六年生鱖魚古法窖藏，成就"金桂臭鱖魚"的醇厚回甘；以祁門紅茶煙熏入味的"云霧刀板香"，再現明清鹽商私宴的講究；獨創(chuàng)"徽墨酥鵝肝"將文房雅趣融入分子料理，在徽州傳統(tǒng)"重油、重色、重火功"基礎上，賦予現代味覺審美。