一、餐前準(zhǔn)備：
1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，包括餐廳桌椅、地板、餐具等的清潔
2.按照標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái)，確保餐桌的整潔和美觀
3.準(zhǔn)備開餐所需的餐具和用品，如托盤、筷子、水杯等
二、接待顧客：
1.主動(dòng)、熱情、禮貌地接待顧客，提供賓至如歸的服務(wù)
2.引導(dǎo)顧客入座，并根據(jù)顧客需求提供菜單和飲品推薦
三、點(diǎn)菜服務(wù)：
1.準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合
2.幫助顧客點(diǎn)菜，記錄顧客的點(diǎn)菜內(nèi)容，并確保訂單準(zhǔn)確無誤地傳遞給廚房
四、上菜服務(wù)：
1.按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供上菜服務(wù)，確保菜肴及時(shí)、準(zhǔn)確地上桌2。
2.對于特色菜或需要特殊介紹的菜肴，應(yīng)向顧客進(jìn)行詳細(xì)介紹
五、酒水服務(wù)：
1.根據(jù)顧客的喜好和需求，提供酒水推薦和服務(wù)
2.確保酒水的供應(yīng)充足，并及時(shí)補(bǔ)充
六、結(jié)賬服務(wù)：
1.在顧客用餐結(jié)束后，提供準(zhǔn)確的賬單，并協(xié)助顧客完成結(jié)賬過程
七、顧客問題處理：
1.對于顧客提出的問題和要求，及時(shí)提供幫助和解決方案
2.如果遇到顧客投訴，應(yīng)耐心傾聽，并及時(shí)向領(lǐng)班或經(jīng)理匯報(bào)，尋求解決辦法
八、餐后清理：
1.顧客離開后，迅速清理餐桌，更換臺(tái)布，并重新擺臺(tái)
2.將臟餐具送到洗滌間并分類擺放，及時(shí)補(bǔ)充干凈的餐具
九、其他工作：
1.參加日常營運(yùn)會(huì)議，與各部門保持良好的合作關(guān)系
2.負(fù)責(zé)部門內(nèi)設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)工作