基本素質(zhì)
● 形象氣質(zhì)：男身高 175cm 或以上，女身高 162cm 或以上，形象氣質(zhì)佳，熟悉國內(nèi)禮儀和就餐禮儀，有宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 3 ?。
● 性格態(tài)度：性格沉穩(wěn)，工作細(xì)致，有高度的工作適應(yīng)性、主動(dòng)性及責(zé)任心，具備良好的人際關(guān)系，服務(wù)意識(shí)和抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)加班 2 ? 3 ?。
● 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)，鼓勵(lì)和建立團(tuán)隊(duì)成員之間的互信、尊重和合作 1 ? 2 ?。
● 溝通能力：具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與廚房、前廳、銷售等部門順暢溝通，及時(shí)反饋客戶服務(wù)部的要求，同時(shí)也能與員工有效交流，了解其需求和期望 。
專業(yè)知識(shí)與技能
● 行業(yè)知識(shí)：具備餐廳運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉餐廳服務(wù)流程和規(guī)范，了解食品安全與衛(wèi)生管理，具備一定的餐飲行業(yè)法律法規(guī)意識(shí) 1 ?。
● 管理技能：掌握人員培訓(xùn)與考核、成本控制、營(yíng)銷推廣等技能，能夠監(jiān)管餐飲員工業(yè)務(wù)水平，制定具體的餐飲目標(biāo)和計(jì)劃并組織完成工作 1 ? 2 ?。
● 數(shù)據(jù)分析：掌握辦公軟件操作，如 Word、Excel、PowerPoint 等，具備良好的數(shù)據(jù)分析與處理能力，能分析及評(píng)估投訴信息、顧客意見，形成成本分析報(bào)告等 。
工作經(jīng)驗(yàn)
具有 3 - 5 年以上的餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳日常運(yùn)營(yíng)維護(hù)及團(tuán)隊(duì)管理；有連鎖餐飲公司廳面及后廚 3 年以上管理經(jīng)驗(yàn)，或具備五星級(jí)酒店的餐飲運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 ?。
學(xué)歷與專業(yè)
通常要求應(yīng)聘者具有餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，或者具有同等技能水平的其他專業(yè)背景；大專學(xué)歷且符合其他條件者也可考慮