更新于 3月12日

山谷恰恰營地主廚

7000-9000元
  • 鄭州滎陽市
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住交通補(bǔ)助免費工裝宿舍有空調(diào)團(tuán)建聚餐過節(jié)福利中餐廚師西餐廚師日料廚師

(一)職責(zé)概述:負(fù)責(zé)餐廳提供高質(zhì)量的菜品和服務(wù),確保餐廳的日常運營和管理。

(二)主要職責(zé):

1.熟悉火鍋、烤肉、漢堡簡餐的出餐

2.負(fù)責(zé)廚房的日常運營,包括設(shè)備維護(hù)、清潔和安全,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

3.根據(jù)季節(jié)變化、市場需求以及餐廳定位,制定和更新餐廳的菜單,提升餐廳市場競爭力。

4.通過嘗試新口味、新技術(shù),提升餐品質(zhì)量,滿足游客不同口味需求。

5.根據(jù)菜品需求和食材質(zhì)量要求,定期盤點庫存,制定食材采購計劃。

6.關(guān)注食材新鮮度、質(zhì)量和價格,確保食材符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。

7.制定廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,確保員工嚴(yán)格遵守。

8.對廚房團(tuán)隊進(jìn)行管理和指導(dǎo),確保團(tuán)隊成員工作效率和質(zhì)量。

9.通過合理、優(yōu)化食材使用和減少浪費,提升餐廳成本管控及盈利能力。

工作地點

山谷恰恰

職位發(fā)布者

劉詩瑤/人事經(jīng)理

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鄭州山谷恰恰文化旅游管理有限公司
鄭州山谷恰恰鄭州山谷恰恰位于滎陽市賈峪鎮(zhèn)石碑溝村與大堰村交界處,聳立于中原地區(qū)獨有黃土丘陵之上,擁有絕佳且獨特的自然地景。項目距離鄭州中心城區(qū)約38公里,原為宋代皇家青石采掘場,整體占地面積約80畝,其中礦坑藍(lán)湖水域面積約45畝。依托滎陽悠久歷史文脈,山谷恰恰周邊2公里半徑內(nèi)人文資源豐富,有600年始祖廟、天臺寺、民國26年炮臺、中原老民居、鄉(xiāng)紳耕讀傳家石碑等景點。依托礦坑藍(lán)湖與黑金崖壁兩大獨一無二原生自然地景,山谷恰恰以“戶外運動藝術(shù)玩野聚場”為核心定位,融自然藝術(shù)、戶外運動、山野露營、自然與環(huán)境教育四大內(nèi)容為一體,致力于打造鄭州近郊獨有的戶外生活與營地教育社區(qū)。目前,山谷恰恰場地內(nèi)有礦坑藍(lán)湖、黑金崖壁、山谷禮堂、一杯??臻g、看海帳篷、面包窯等自然與藝術(shù)裝置,形成適合拍攝與打卡的絕美氛圍感場景;有藍(lán)湖槳板、皮劃艇、潛水和崖壁攀巖,聯(lián)合河南省登山戶外運動協(xié)會共同推出專業(yè)系統(tǒng)的戶外運動體驗及青少年課程;有茶、酒、咖啡、面包、火鍋與烤肉套餐,提供年會、團(tuán)建、聚會及派對定制服務(wù);更有全自助宿集營位,讓資深玩家更加深入山野體驗自然。我們希望與大人孩子一起,跨過山野與城市的空間界限,跨入山谷戶外生活與營地教育的玩野聚場,在冰湖露營,在雪崖野攀,在帳篷吃火鍋,在山野放聲長歌,擁抱更美好的生活。
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