一、崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目日常運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理工作；

2、負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好項(xiàng)目營(yíng)銷、質(zhì)量及成本控制的經(jīng)營(yíng)管理工作;

3、督導(dǎo)項(xiàng)目制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，督導(dǎo)落實(shí)員工培訓(xùn)，檢查督促日常規(guī)范作業(yè);

4、督導(dǎo)各服務(wù)部門完成各項(xiàng)餐飲接待、活動(dòng)接待的執(zhí)行工作，保證服務(wù)質(zhì)量；

5、督導(dǎo)項(xiàng)目的菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全等管理工作，確保安全平穩(wěn)高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)；

6、負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的監(jiān)控工作，督導(dǎo)財(cái)務(wù)部門完成內(nèi)部財(cái)務(wù)報(bào)表，并核查真實(shí)性與準(zhǔn)確性，定期向公司匯報(bào)。

二、任職要求:

1、本科以上學(xué)歷，35～40歲，男女不限;

2、具有餐飲團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)歷，5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉北京餐飲市場(chǎng)及會(huì)務(wù)市場(chǎng)；

3、具有組織、接待大型商務(wù)活動(dòng)或政務(wù)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)；

4、熟悉餐飲項(xiàng)目管理流程，具備餐飲項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理能力，熟練掌握餐飲項(xiàng)目預(yù)算、成本、利潤(rùn)核算工作;

5、熟練使用辦公軟件，具備常規(guī)公文寫(xiě)作能力，溝通協(xié)調(diào)組織能力強(qiáng)，能快速有效處理各方關(guān)系。