一、崗位職責

（一）供應商管理

1.根據(jù)需求制定采購計劃，尋找優(yōu)質(zhì)供應商，完成食材（生鮮、干貨、凍品等）的采購任務。

2.負責開發(fā)、評估、維護供應商資源，建立供應商庫，確保供應渠道穩(wěn)定。

3.定期對供應商資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、價格等進行審核把關。

（二）價格管理

1. 有較好的價格管理能力，在同等質(zhì)量下確保價格最優(yōu)。

2. 跟蹤市場行情，優(yōu)化采購成本，參與價格談判與合同簽訂。

（三）質(zhì)量管理

1.遵守《食品安全法》，嚴格驗收食材質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量，確保符合食品安全標準。

2.處理不合格產(chǎn)品的退換貨及供應商索賠。

（四）日常管理

1.負責編制涉及食材采購相關制度及體系。

2.監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)率，避免積壓或短缺。

3.分析采購數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本結構。

4.定期分析采購形式、市場行情，形成可行性報告。

二、任職條件

1.專業(yè)背景：食品科學、供應鏈管理、物流管理、市場營銷等相關專業(yè)。熟悉食材特性、食品安全法規(guī)、采購流程及供應鏈管理。

2.年齡：45周歲及以下。

3.學歷：大專及以上學歷。

4.身體要求：身體健康，無傳染性疾病。

5.工作經(jīng)驗：具備從事餐飲行業(yè)食材供應鏈5年以上工作經(jīng)驗，熟悉米面糧油\肉蛋\果蔬\干調(diào)等供應采購渠道，具備一定的業(yè)務積累，能獨立進行食材分撥倉運營管理。

6.資質(zhì)證照：健康證、 駕照。

三、能力素質(zhì)

1.能夠快速搭建5到10萬人的校餐食材供應鏈團隊。

2.能快速掌握食材市場價格波動、季節(jié)性變化等信息；

3.具備優(yōu)秀的議價能力和供應商管理技巧；

4.掌握基礎食材檢驗方法（如生鮮品新鮮度、干貨等級等）；

5.熟練使用Excel或ERP系統(tǒng)進行采購數(shù)據(jù)分析。

6.個人素質(zhì)及廉潔要求：

（1）責任心強，具備風險預判能力和應急處理能力；

（2）溝通協(xié)調(diào)能力強，能適應高強度工作；

（3）廉潔自律，無不良從業(yè)記錄。

四、薪資要求及工作地點

1. 薪資水平：1-1.5萬元/月；

2. 工作地點：省內(nèi)。