崗位職責(zé)：
1、審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂，了解當(dāng)日的重要來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作；
2、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)作業(yè)安全；
3、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高部門的服務(wù)質(zhì)量
4、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛；
5、負(fù)責(zé)餐廳員工的管理與調(diào)度，完成經(jīng)理布置的各項(xiàng)工作。
任職要求：
1、年齡30—45歲；
2、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷；
3、8年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店從業(yè)背景，同等職位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上；
4、持有餐飲管理資格證書。