中央廚房倉管職位描述

一、崗位職責

1. 負責中央廚房食材、物料及用品的入庫驗收，核對數(shù)量、規(guī)格、質量等，確保與采購訂單一致，對不符合要求的及時反饋處理。
2. 規(guī)劃倉庫布局，合理存儲物資，遵循先進先出原則，做好庫存分類、標識與碼放，保障物資存儲安全，防止變質損壞，定期盤點庫存，確保賬實相符，記錄并報告庫存差異。
3. 依據(jù)廚房生產(chǎn)計劃，準確配貨、發(fā)貨，保障物資及時供應，嚴格執(zhí)行出庫手續(xù)，登記出庫信息，收集、整理庫存數(shù)據(jù)，定期分析匯報，為采購、生產(chǎn)提供依據(jù)，協(xié)助優(yōu)化庫存管理。
4. 管理倉庫設備設施，定期維護檢查，確保正常運行，維護倉庫環(huán)境整潔衛(wèi)生，落實防火、防潮、防蟲、防盜等安全措施，制定并執(zhí)行應急預案，組織安全培訓與演練。
5. 監(jiān)督物資使用情況，避免浪費，配合采購部門評估供應商供貨質量與服務，反饋庫存信息，參與供應商篩選與優(yōu)化，與廚房各部門溝通協(xié)調，處理物資相關問題，完成上級交辦任務，配合財務審計工作，提供庫存數(shù)據(jù)與資料。

二、任職要求

1. 學歷與經(jīng)驗：高中及以上學歷，物流、倉儲、供應鏈管理等相關專業(yè)優(yōu)先；具備[X]年以上倉庫管理經(jīng)驗，有中央廚房或食品行業(yè)倉管經(jīng)驗者更佳。
2. 知識技能：熟悉倉庫管理流程與方法，掌握庫存盤點、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析技能；了解食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及食材存儲要求；熟練使用辦公軟件與倉庫管理系統(tǒng)，具備基本賬務處理能力。
3. 能力素質：工作認真負責、嚴謹細致，具備良好溝通協(xié)調與團隊合作能力；能承受一定工作壓力，適應快節(jié)奏工作環(huán)境；有較強執(zhí)行力與問題解決能力，注重細節(jié)，確保物資管理準確高效；具備安全意識與風險防范能力，能有效應對突發(fā)情況。