任職要求：
1.大專以上學(xué)歷
2.有大型連鎖火鍋店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)
崗位職責(zé)：
一、戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)制定
1. 依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、行業(yè)趨勢(shì)和公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)規(guī)劃和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，明確各階段發(fā)展方向和重點(diǎn)任務(wù)。
2. 分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，結(jié)合品牌定位，制定差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，提升品牌在火鍋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。
二、門店運(yùn)營(yíng)管理
1.建立并完善門店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程，涵蓋店面選址、裝修設(shè)計(jì)、人員招聘與培訓(xùn)、食材采購(gòu)、菜品制作、服務(wù)流程等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保各門店運(yùn)營(yíng)規(guī)范、統(tǒng)一。
2.定期對(duì)各門店進(jìn)行巡查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)中存在的問題并提出改進(jìn)措施，監(jiān)督改進(jìn)落實(shí)情況，不斷提升門店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)水平。
3.負(fù)責(zé)門店的成本控制和利潤(rùn)管理，制定合理的成本預(yù)算和利潤(rùn)目標(biāo)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高門店盈利能力。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌推廣
1.制定市場(chǎng)營(yíng)銷策略和品牌推廣計(jì)劃，結(jié)合線上線下渠道，開展多樣化的營(yíng)銷活動(dòng)，如促銷活動(dòng)、會(huì)員制度、社交媒體營(yíng)銷等，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
2.關(guān)注市場(chǎng)需求和消費(fèi)者反饋，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)內(nèi)容，推出符合市場(chǎng)需求的新菜品和特色服務(wù)，提升顧客滿意度和忠誠(chéng)度。
3.與媒體、合作伙伴等建立良好的合作關(guān)系，積極參與行業(yè)活動(dòng)，提升品牌影響力和行業(yè)地位。
四、供應(yīng)鏈管理
1.建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)鏈體系，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保食材的品質(zhì)、安全和供應(yīng)穩(wěn)定性。
2.優(yōu)化食材采購(gòu)流程，加強(qiáng)采購(gòu)成本控制，確保食材采購(gòu)價(jià)格合理，降低采購(gòu)成本。
3.負(fù)責(zé)食材的倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理，建立科學(xué)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，確保食材庫(kù)存合理，配送及時(shí)準(zhǔn)確。
五、數(shù)據(jù)分析與決策支持
1.建立運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析體系，收集、整理和分析門店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、市場(chǎng)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持和依據(jù)。
2.根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略和管理措施，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高運(yùn)營(yíng)效率和管理水平。
崗位福利：?jiǎn)T工旅游、帶薪年假、節(jié)日福利、繳納社保、學(xué)歷補(bǔ)貼、工齡津貼、加班補(bǔ)貼