崗位職責(zé)：

1. 店鋪管理
- 全面負(fù)責(zé)火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保店鋪的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
- 制定店鋪的長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行。
2. 團(tuán)隊(duì)管理
- 招聘、培訓(xùn)和管理員工，制定員工的工作規(guī)范和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。
- 安排員工的班次和工作任務(wù)，協(xié)調(diào)員工之間的工作，營(yíng)造良好的工作氛圍。
3. 服務(wù)質(zhì)量管理
- 建立和完善服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，處理顧客投訴，提高顧客滿意度。
- 定期評(píng)估服務(wù)質(zhì)量，提出改進(jìn)措施并實(shí)施。
4. 菜品管理
- 與廚師團(tuán)隊(duì)合作，制定和更新火鍋菜品，確保菜品的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 監(jiān)控食材的采購(gòu)和庫(kù)存管理，保證食材的新鮮度和充足供應(yīng)。
5. 成本控制
- 制定成本預(yù)算，控制食材采購(gòu)成本、人力成本、能源成本等各項(xiàng)費(fèi)用。
- 監(jiān)督成本的使用情況，分析成本數(shù)據(jù)，采取措施降低成本，提高店鋪的盈利能力。
6. 營(yíng)銷推廣
- 制定營(yíng)銷計(jì)劃，組織促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)度。
- 與線上線下渠道合作，拓展客源，增加銷售額。
7. 衛(wèi)生與安全管理
- 建立和執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保店鋪符合相關(guān)法規(guī)和要求。
- 定期檢查店鋪的衛(wèi)生和安全狀況，及時(shí)排除隱患。
8. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)告
- 收集和分析店鋪的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量、顧客反饋等。
- 向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)店鋪的經(jīng)營(yíng)情況，并根據(jù)數(shù)據(jù)提出合理的建議和決策。
9. 對(duì)外關(guān)系維護(hù)
- 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保物資供應(yīng)的穩(wěn)定和質(zhì)量。
- 與當(dāng)?shù)卣块T、社區(qū)等保持良好的溝通和合作。
10. 突發(fā)事件處理
- 應(yīng)對(duì)店鋪內(nèi)的突發(fā)緊急事件，如火災(zāi)、食品安全事故等，采取及時(shí)有效的措施進(jìn)行處理。

任職要求：

1、年齡30-42歲（男女不限），形像氣質(zhì)佳，吃苦耐勞，身體健康；

2、3年及以上火鍋店管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力；

3、具備大型連鎖餐飲籌備經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)同公司文化。

4、熟練使用辦公軟件；

工作地點(diǎn)在西寧！??！能接受的再投遞?。?！