職位描述

本崗位有意向者歡迎直接來電咨詢，一經(jīng)錄用待遇優(yōu)厚?。。?
職位描述
一、【招聘崗位】
廚師長(zhǎng)
二、【崗位職責(zé)】
崗位職責(zé)：嚴(yán)格按照出品要求，標(biāo)準(zhǔn)化廚房管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化出品。
1、熟悉日式烤肉的制作方法及工藝，把握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)顧客要求，保證出品及時(shí)；
2、負(fù)責(zé)餐前各種原材料的準(zhǔn)備；收餐后的收尾工作，妥善保存各類成品和半成品；
3、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工按公司的標(biāo)準(zhǔn)、流程和方法進(jìn)行操作，確保操作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一性和安全性；
4、定期巡查工作間的衛(wèi)生安全狀況，監(jiān)督出品操作流程，確保食品衛(wèi)生安全；
5、負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理，檢查團(tuán)隊(duì)對(duì)設(shè)備的使用和保養(yǎng)，保證安全出品，提高安全意識(shí)；
6、 嚴(yán)格把控成本，避免浪費(fèi)，降低損耗；
7、密切監(jiān)控庫(kù)存狀況，嚴(yán)于管理；
8、掌握本部門員工的工作情況，及時(shí)幫助員工解決問題，指導(dǎo)員工改進(jìn)工作；
三、【職位要求】
1、有日式烤肉和火鍋行業(yè)、日料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
四、【薪資標(biāo)準(zhǔn)】8500-10000
五、【福利待遇】
包吃住，節(jié)日福利