職位描述：

烘焙技師是負責(zé)制作和烘焙各種餅干、面包等類食品的專業(yè)人士。烘焙技師需要具備豐富的烘焙技術(shù)和創(chuàng)新能力，制作出口感良好、外形美觀、口感獨特的餅干產(chǎn)品。餅干烘焙技師需要按照公司的要求，準(zhǔn)確地執(zhí)行餅干制作流程和食材配比，確保產(chǎn)品品質(zhì)、口味效率。

崗位職責(zé)：

1. 協(xié)助制定和開發(fā)餅干產(chǎn)品

烘焙技師需要與研發(fā)團隊密切合作，參與制定新產(chǎn)品的方案和食譜。烘焙技師需要根據(jù)市場需求和潮流趨勢，提供創(chuàng)新的餅干設(shè)計和口味搭配建議。餅干烘焙技師必須具備深厚的烘焙知識和經(jīng)驗，以確保新產(chǎn)品的可行性和市場競爭力。

2. 負責(zé)餅干制作工藝流程

餅干烘焙技師需要熟練掌握各類糕點的制作方法和工藝流程，并能正確操作和調(diào)整烤箱、攪拌機及其他烘焙工具。烘焙技師需要遵循操作規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

3. 控制食材配比和成本控制

烘焙技師需要精確計量和控制食材的比例和用量，以保證每批產(chǎn)品的口感和品質(zhì)的一致性。烘焙技師應(yīng)該對食材的特性和作用有深入的了解，并能根據(jù)不同的產(chǎn)品要求進行合理的調(diào)整和替代。同時，烘焙技師還需要注意成本控制，合理利用和管理食材資源。

4. 設(shè)計和裝飾餅干外觀

烘焙技師需要具備一定的美術(shù)和設(shè)計素養(yǎng)，能夠根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)計糕點的外觀和裝飾。烘焙技師需要使用糖霜、巧克力等材料進行細致的雕刻和裝飾工作，使產(chǎn)品具有藝術(shù)感和吸引力。

5. 參與團隊協(xié)作和培訓(xùn)

烘焙技師需要與團隊成員合作，共同完成工作任務(wù)，確保產(chǎn)品的準(zhǔn)時交付和質(zhì)量要求。烘焙技師應(yīng)積極參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提升餅干烘焙技術(shù)和創(chuàng)新能力，與團隊共同成長和進步。

總結(jié)：

作為一名餅干烘焙技師，需要具備扎實的烘焙技術(shù)和專業(yè)知識，能夠制作出高品質(zhì)的糕點產(chǎn)品。烘焙技師需要遵循公司的制度和要求，執(zhí)行糕點制作的工藝流程和食材配比，確保產(chǎn)品的外觀、口感和品質(zhì)的一致性。烘焙技師需要時刻關(guān)注市場需求和潮流趨勢，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計，與團隊共同創(chuàng)造出更加豐富多樣的餅干產(chǎn)品。通過不斷學(xué)習(xí)和提升，烘焙技師可以在這個行業(yè)中獲得更多的發(fā)展和機遇。

基本要求：

1、大專以上學(xué)歷，男女不限，有具有一定的烘培經(jīng)驗經(jīng)驗者優(yōu)先。

2、具備良好的團隊合作精神和溝通能力。

3、對餅干烘焙工作充滿熱情，有較強的責(zé)任心，能夠適應(yīng)高強度的工作環(huán)境，保持工作效率，吃苦耐勞，能夠承受長期站立工作，執(zhí)行力強，能服從安排，有服務(wù)意識及團隊協(xié)作意識，與伙伴和睦相處，樂于學(xué)習(xí)。

薪資范圍：6000-9000元/月

提成方式：銷售額提成；

社保類型：五險一金

工作地點：西安，可出差工廠（河北）