職位名稱：行政主廚/廚師長
工作職責(zé)：
1. 負責(zé)制定菜單和菜品，確保菜品口味和質(zhì)量符合公司標準；
2. 確保廚房設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和清潔衛(wèi)生，保證食品安全；
3. 保持對廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題；
4.妥善處理員工對出品的投訴，有效采納員工提出的建議；
5. 確保廚房遵守衛(wèi)生標準和安全規(guī)定，保證廚房工作環(huán)境安全衛(wèi)生；
6. 保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的考核和培訓(xùn)，使之不斷提高工作能力。
任職要求：
1.中專及以上學(xué)歷，餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，具備豐富的廚藝經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，能夠獨立負責(zé)廚房運營；
3. 具備良好的溝通能力和團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)廚房團隊工作；
4. 具備食品安全和衛(wèi)生知識，嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定；
5.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
6. 具備創(chuàng)新意識和團隊合作精神，能夠不斷提升菜品口味和質(zhì)量。