1、依據(jù)國家食品安全相關標準,對原料、成品做微生物檢測并做好相關記錄,并留檔。
2、根據(jù)粥類、飯團類檢測,開具原始檢驗報告,并留檔。
3、定期對車間人員、車間設備做涂抹試驗,并分析檢測結果,做好記錄。
4、定期對產(chǎn)品做固形物、糖分測試。
5、每日對車間水質(zhì)進行感官檢測。
6、對包材內(nèi)表面微生物進行檢測。
7、定期對空氣中微生物檢測。
8、每日完成當日出貨產(chǎn)品出廠檢驗報告。
9、每日完成當天生產(chǎn)產(chǎn)品標簽打印,確保標簽信息無誤。
10、完成各項實驗后,清洗儀器、并保證實驗室干凈整潔。
11、制作產(chǎn)品標簽