a) 執(zhí)行和落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)理的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，完成各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

b) 具體實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程中的工藝操作、技術(shù)管理工作。

c) 負(fù)責(zé)車(chē)間員工的技術(shù)培訓(xùn)、崗位操作指導(dǎo)工作。

d) 與維修部配合搞好安全生產(chǎn)，保證設(shè)備運(yùn)行正常和生產(chǎn)任務(wù)順利進(jìn)行。

e) 檢查生產(chǎn)過(guò)程中原糧搭配和工藝調(diào)整狀況。

f) 檢查車(chē)間維修工作的實(shí)施和維修材料的庫(kù)存狀況（磨棍、篩絹等）。

g) 監(jiān)督車(chē)間各崗位的衛(wèi)生情況和指標(biāo)完成情況。

h) 對(duì)生產(chǎn)指標(biāo)異常造成的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題和事故負(fù)責(zé)。

i) 對(duì)監(jiān)管不到造成的設(shè)備損害負(fù)責(zé)。

j) 對(duì)車(chē)間衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé)。

k) 對(duì)工人個(gè)人衛(wèi)生或違規(guī)操作造成的損害負(fù)責(zé)。