崗位職責(zé)： 1. 藥膳設(shè)計與研發(fā)

• 根據(jù)中醫(yī)理論、季節(jié)變化及顧客體質(zhì)需求，設(shè)計科學(xué)合理的藥膳配方。
• 結(jié)合傳統(tǒng)藥膳方劑與現(xiàn)代烹飪技術(shù)，創(chuàng)新開發(fā)兼具療效與口感的藥膳菜品。
• 研究食材與中藥材的配伍禁忌，確保藥膳安全性和功效性。

2. 食材與藥材管理

• 嚴格篩選優(yōu)質(zhì)食材和道地中藥材，把控原料質(zhì)量、產(chǎn)地及炮制方法。
• 負責(zé)藥材的預(yù)處理（如浸泡、煎煮、研磨等），確保藥性有效釋放。
• 建立藥膳專用原料的庫存管理制度，避免浪費或變質(zhì)。

3. 烹飪制作與工藝

• 精通藥膳特殊烹飪技法（如燉、煲、蒸、焗等），控制火候與時間以保留營養(yǎng)和藥效。
• 精準掌握藥材與食材的比例，平衡藥味與口感，提升菜品適口性。
• 確保藥膳制作過程符合衛(wèi)生標準及食品安全法規(guī)。

4. 營養(yǎng)與健康指導(dǎo)

• 為顧客或患者提供藥膳功效說明，針對不同體質(zhì)（如氣虛、濕熱等）推薦個性化膳食方案。
• 與營養(yǎng)師、中醫(yī)師協(xié)作，制定調(diào)理套餐（如術(shù)后康復(fù)、亞健康調(diào)理等）。

5. 團隊管理與培訓(xùn)

• 指導(dǎo)初級藥膳廚師，規(guī)范操作流程，傳承藥膳制作技藝。
• 組織內(nèi)部培訓(xùn)，提升團隊對中醫(yī)藥理論及藥膳文化的理解。

6. 質(zhì)量控制與改進

• 定期收集顧客反饋，優(yōu)化藥膳配方和烹飪工藝。
• 跟蹤藥膳效果（如顧客復(fù)購率、健康改善反饋），持續(xù)改進菜品。

7. 文化推廣與標準化

• 參與藥膳文化宣傳（如撰寫科普文章、舉辦講座或烹飪展示）。
• 協(xié)助建立藥膳制作標準流程（SOP），推動標準化生產(chǎn)。

8. 其他職責(zé)

• 維護廚房設(shè)備，確保藥膳專用工具（如砂鍋、藥盅等）的正常使用。
• 遵守餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，確保藥膳標注符合規(guī)范（如禁忌人群提示）。

薪資福利： 1.工作時間：每周工作五天半，周六上午為例會時間， 每天工作7個半小時； 2.薪資：無責(zé)底薪+績效+補助+獎金，高于同行業(yè)薪資水平，每月15號準時發(fā)工資； 3.績效+全勤獎+學(xué)歷補助+通訊補助+餐補+工齡工資； 4.定期組織員工旅游、聚餐；年底有年會年終表彰大會等。 智聯(lián)招聘宣傳信息 集團愿景：黨旗引領(lǐng)、實業(yè)報國、服務(wù)社會、持續(xù)發(fā)展 集團文化：真誠務(wù)實、開拓創(chuàng)新、銳意進取、合作共贏 經(jīng)營理念：堅持專業(yè)化、多元化的科學(xué)發(fā)展觀，本著“真誠合作、共同發(fā)展”的企業(yè)宗旨，充分利用管理、資源、文化、人才、技術(shù)等方面的獨特優(yōu)勢，全力打造中王庫歌集團品牌，為社會各界提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、高效的卓越服務(wù)！ 集團戰(zhàn)略：中王庫歌集團是一家集戰(zhàn)略投資、醫(yī)療健康、招采代理、職業(yè)培訓(xùn)等項目一體化的專業(yè)服務(wù)、多元化集團公司。業(yè)務(wù)范圍涵蓋醫(yī)用耗材集中配送、招投標代理、政府購買服務(wù)承接、職業(yè)教育、商業(yè)貿(mào)易、科技開發(fā)、企業(yè)咨詢、環(huán)境保護等多個行業(yè)領(lǐng)域。集團立足于搭建“多點支撐、多業(yè)并舉、多元發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局，旗下各企業(yè)均處于行業(yè)標桿地位。 集團概述：集團旗下鄭州中原醫(yī)療器械城股份有限公司，2008年成立至今，經(jīng)過市場與時間的檢驗和歷練，成為河南省最先取得互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證書和互聯(lián)網(wǎng)藥品交易服務(wù)資格證書的醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)，同時被鄭州市衛(wèi)健委首選為鄭州15家公立醫(yī)院醫(yī)用耗材集中配送試點單位。公司經(jīng)過十余年的專業(yè)集中配送服務(wù)，不僅減少了中間環(huán)節(jié)、降低了成本，解決老百姓看病難看病貴的問題，而且還解決了院長最煩心的醫(yī)患矛盾和糾紛，從此醫(yī)護人員可以全身心的投入到為病患服務(wù)中。公司以高效的服務(wù)平臺、強大的物流配送平臺引領(lǐng)行業(yè)和市場。 集團旗下鄭州中原招標股份有限公司，2008年成立之初就憑借專業(yè)的人才、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得國家財政部頒發(fā)的甲級資格證書。鄭州市成立公共資源交易中心，從眾多的招標代理機構(gòu)中遴選三家試點單位，中原招標就屬于三家的其中一家。中原招標始終遵循“公開、公平、公正”的原則，建立并執(zhí)行一整套嚴格規(guī)范的招標管理制度，不僅為國家節(jié)省了大量的資金，而且在行業(yè)中樹立了良好的形象，贏得了業(yè)主、管理部門的廣泛贊譽。 集團旗下河南庫歌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是為響應(yīng)國家建設(shè)中國特色社會主義道路的偉大進程，同時更好地服務(wù)社會，經(jīng)河南省人力資源和社會保障廳、河南省民政廳批準成立的非盈利性辦學(xué)機構(gòu)；是全省唯一一家專業(yè)培訓(xùn)食品安全員。食品檢驗員和公共營養(yǎng)師的職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。 集團在高效發(fā)展現(xiàn)有項目的同時，還積極探索開發(fā)其他產(chǎn)業(yè)。河南庫歌商貿(mào)有限公司、中王庫歌科技有限公司、中王庫歌企業(yè)咨詢有限公司、中晟環(huán)衛(wèi)有限公司等作為創(chuàng)新發(fā)展支撐，為集團的發(fā)展壯大尋找新機遇，開辟新途徑。 中王庫歌集團立足河南，面向全國，走向世界。必將憑借強大的區(qū)位、規(guī)模和資源優(yōu)勢，發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)域龍頭引領(lǐng)作用，為河南省乃至國家的經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻！ 有意者可于每周二、周五下午2：30-4:30直接到公司進行面試，公司以完善的培訓(xùn)體系、良好的晉升機制、融洽的文化氛圍歡迎您的加入?。?！