更新于 2月9日

食品品控專員

5000-9000元
  • 湖州南潯區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

HACCP農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品調(diào)味品冷凍食品
職責一:按照制程品質(zhì)控制作業(yè)辦法, 負責生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量監(jiān)督控制工作
1.根據(jù)當班生產(chǎn)計劃,核對工藝標準類相關(guān)資料信息;
2.對原料質(zhì)量、所在工段各工藝點進行首檢、過程檢驗及末檢;
3.對生產(chǎn)過程異常情況,及時反饋車間班長,要求及時糾正;
4.對生產(chǎn)過程中使用的原料質(zhì)量進行定期抽查,對異常情況及時反饋倉庫及檢驗組;
5.對產(chǎn)品口感進行抽查品嘗,異常及時糾偏;
6.按照成品留樣管理規(guī)定對成品進行留樣工作;
7.按照工藝及控制方案輸出記錄及時填寫過程控制報表。
職責二:按照生產(chǎn)車間前提方案要求,按照監(jiān)控頻次和要求負責對生產(chǎn)現(xiàn)場符合性監(jiān)督管理工作
1.按照頻次對車間環(huán)境、設(shè)備、工器具員工衛(wèi)生進行生產(chǎn)過程中抽查;
2.對冷庫、保鮮庫、原輔料周轉(zhuǎn)庫符合性進行監(jiān)督檢查;
3.對生產(chǎn)車間產(chǎn)品防護措施有效性進行監(jiān)督;
4.按照要求對車間入口人員衛(wèi)生、車間內(nèi)人員衛(wèi)生符合性進行檢查;
5.對保潔、車間使用的洗滌劑、酒精、消毒液等化學(xué)品濃度進行驗證及過程存放、使用進行驗證,異常需及時反饋整改。
職責三:負責車間過程不合格品控制工作
1.負責生產(chǎn)過程中潛在不合格品控制;
2.負責生產(chǎn)過程中產(chǎn)生不合格品后及時標識、隔離和反饋工作;
3.參與不合格品判定,負責不合格品后續(xù)處理的跟蹤驗證工作。
職責四:開展專項工作跟進、培訓(xùn)
1.對現(xiàn)場質(zhì)量問題、質(zhì)量數(shù)據(jù)及專案工作進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、提報、對結(jié)果進行驗證,協(xié)助現(xiàn)場推進質(zhì)量改善及其他工作;
2.負責協(xié)助分廠對車間管理人員及操作工進行質(zhì)量對話及相關(guān)培訓(xùn)

工作地點

浙江潯味堂食品股份有限公司

職位發(fā)布者

張玉榮/人事經(jīng)理

立即溝通
公司Logo浙江潯味堂食品股份有限公司
湖州南潯潯味堂食品有限公司,坐落于水鄉(xiāng)之城—南潯,創(chuàng)立于2015年5月,依托“中國魚米之鄉(xiāng)”豐厚的地理優(yōu)勢孕育而生,是一家以淡水魚系列產(chǎn)品深加工為主,集養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售為一體的,年均產(chǎn)能達3.2萬噸的現(xiàn)代化企業(yè)。公司目前擁有員工500余名,專業(yè)生產(chǎn)管理人員60余人,均來自各大院校食品相關(guān)專業(yè)碩士及研究生。公司斥資建立2萬平方生產(chǎn)車間,另設(shè)800平方產(chǎn)品研發(fā)中心,研發(fā)團隊30余人,與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)等院校進行校企合作,致于開發(fā)淡水魚新產(chǎn)品及技術(shù)升級。同時,公司建有大型冷藏庫2.7萬平方米,設(shè)有8個現(xiàn)代化管理的低溫庫、保鮮庫,日吞吐量1萬噸,滿足各類產(chǎn)品存放需求。公司擁有現(xiàn)代化的物流配送中心,從采購、生產(chǎn)到銷售終端全程冷鏈配送,產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋以華東地區(qū)為主,輻射華北華南近30個省市、自治區(qū),服務(wù)逾千家大中型餐飲連鎖企業(yè),與西貝、海底撈、盒馬、味泰、老鄉(xiāng)雞、外婆家等多家知名餐飲企業(yè)達成深度戰(zhàn)略合作。公司為保證產(chǎn)品質(zhì)量,使產(chǎn)品原料可追溯,于2016-2017年完成上海、珠海、大慶、武漢、越南分廠布局,真正實現(xiàn)“從田間頭到桌頭一站式產(chǎn)業(yè)鏈”模式。實現(xiàn)24小時冰鮮配送,直接到達央廚。湖州南潯潯味堂食品有限公司將始終秉承著“立足長三角,服務(wù)全中國”的宗旨,追求卓越,憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,完善的服務(wù)體系。以規(guī)范化、規(guī)?;⒍嘣陌l(fā)展理念開拓發(fā)展,創(chuàng)造出更加燦爛輝煌的明天。
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