1、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行和落地：根據(jù)食品安全要求，對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、產(chǎn)品生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理和監(jiān)督。 2、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)制程中的質(zhì)量隱患和過(guò)程不合格，及時(shí)與車間負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員進(jìn)行溝通，并將質(zhì)量隱患和過(guò)程不合格進(jìn)行上報(bào)。尋找生產(chǎn)制程問(wèn)題的改進(jìn)機(jī)會(huì)和方法，落實(shí)質(zhì)量問(wèn)題整改和改進(jìn)。 3、生產(chǎn)員工培訓(xùn)：通過(guò)對(duì)生產(chǎn)員工的培訓(xùn)，提高生產(chǎn)人員對(duì)產(chǎn)品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重視程度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。 4、能夠進(jìn)行常規(guī)食品理化、微生物檢測(cè)。 5、能夠?qū)κ褂迷O(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)。 6、參與質(zhì)量體系的建立和維護(hù)。 7、懂食品原輔料的質(zhì)量管理，能夠識(shí)別原料及包材的質(zhì)量，及時(shí)的規(guī)避由此帶來(lái)的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。