1、全面負(fù)責(zé)車間食品生產(chǎn)的監(jiān)理工作,建立健全食品質(zhì)量管理體系,不斷提高菜品質(zhì)量,處理解決重大質(zhì)量事件,對產(chǎn)品整體品質(zhì)進(jìn)行有效的監(jiān)管。
2、參與起草公司有關(guān)菜品管理相關(guān)制度,經(jīng)批準(zhǔn)后組織實施并進(jìn)行監(jiān)督
3、負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生檢查考核細(xì)則,并定期監(jiān)督與檢查。
4、負(fù)責(zé)對原輔料,生產(chǎn)過程、成品檢驗,對不合格品及潛在的不合格品進(jìn)行評審,提出處理意見。
5、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求組織編制食品安全質(zhì)量管理體系文件,并歲現(xiàn)有體系文件定期評審,修改
任職要求:
1、食品工程等相關(guān)專業(yè)??埔陨蠈W(xué)歷;
2、1年以上食品行業(yè)經(jīng)驗;
3、良好的溝通和人際關(guān)系處理技巧;
4、創(chuàng)造性思維和問題解決能力,管理、領(lǐng)導(dǎo)和決策能力,較強的組
織和表述能力;
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有較強的事業(yè)心,能承受強大的工作壓力
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