1. 做好餐前各項準備工作，以確保餐中的正常運行：餐用具的補充與整理、環(huán)境的清潔、相關設施設備分檢查等、自檢儀容儀表，保持個人良好的衛(wèi)生習慣，開餐前準備好開臺登記和筆。

2. 對到來的顧客表示真誠的歡迎：開臺口碼介紹，對離去的顧客表示出歡迎再次光臨

3. 在熟練地掌握本店特色菜品和飲食搭配安全性的情況下，采用適當?shù)匿N售技巧推薦給顧客特色食品

4. 就餐過程中，服務人員按照各項服務的標準與流程為顧客提供優(yōu)質的服務

5. 為顧客介紹不同種類的食品擺放的大概位置

6. 在授權范圍內解決顧客提出的問題將不能解決的問題及時告之直接上級

7. 做好及時維護餐桌跟換烤紙、巡客勤、提前備餐、提高翻臺率

8. 客人用餐完畢后按照標準撤臺并報臺到迎賓處接待翻臺顧客

9. 參加各項服務知識與服務技能的培訓，不斷提高服務技能，提升自身的綜合素質

10. 熟知店內各項規(guī)章制度，并認真貫徹執(zhí)行

11.完成上級交辦的其它工作