崗位內(nèi)容:
1. 根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備各種美食佳肴,保障客戶用餐的滿意度;
2. 及時(shí)了解市場(chǎng)新趨勢(shì)和客戶需求,創(chuàng)新菜品,提高餐廳競(jìng)爭(zhēng)力;
3. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫(kù)存,合理管理廚房預(yù)算;
4. 指導(dǎo)培訓(xùn)新員工,提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和質(zhì)量水平。
任職要求:
1. 有5年以上創(chuàng)意融合菜、江浙菜、粵菜的工作經(jīng)驗(yàn),杭幫菜為主;
2. 具備一定文化素養(yǎng),了解東方餐飲文化;
3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長(zhǎng)組合菜品;
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力;
5.有高端會(huì)所、高端私房餐館經(jīng)驗(yàn)。