1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理

- 制定并執(zhí)行中高端餐飲品牌年度運(yùn)營戰(zhàn)略，統(tǒng)籌門店業(yè)績目標(biāo)、成本控制及利潤增長計(jì)劃；

- 分析市場趨勢及競爭動(dòng)態(tài)，優(yōu)化品牌定位，推動(dòng)門店差異化競爭力提升。

2. 門店運(yùn)營管理

- 全面負(fù)責(zé)中高端中餐廳門店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，包括服務(wù)流程、菜品質(zhì)量、環(huán)境管理及客戶體驗(yàn)優(yōu)化；

- 建立并完善門店SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程），定期稽核執(zhí)行情況，確保服務(wù)品質(zhì)符合高端定位；

- 推動(dòng)數(shù)字化管理工具應(yīng)用，優(yōu)化門店人效、坪效及成本管控。

3. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)

- 搭建高效運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)區(qū)域經(jīng)理、店長等核心崗位的選拔、培訓(xùn)及考核；

- 制定管理層晉升體系，培養(yǎng)具備高端服務(wù)意識(shí)與專業(yè)素養(yǎng)的儲(chǔ)備人才。

4. 客戶體驗(yàn)與品牌維護(hù)

- 監(jiān)督VIP客戶服務(wù)體系落地，提升客戶滿意度及復(fù)購率；

- 策劃并執(zhí)行品牌營銷活動(dòng)，維護(hù)高端客群關(guān)系，提升品牌市場口碑。

5. 區(qū)域拓展與支持

- 主導(dǎo)新店選址評(píng)估、籌備開業(yè)及運(yùn)營體系搭建；

- 定期巡視區(qū)域門店，提供運(yùn)營策略支持，解決重大客訴及突發(fā)事件。

二、任職要求

1. 基本條件

- 年齡30-45歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高178cm以上，女性身高165cm以上，需具備商務(wù)社交及品牌形象代表能力；

- 接受出差 ；

2. 經(jīng)驗(yàn)與能力

- 8年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上中高端中餐/連鎖餐飲品牌運(yùn)營總監(jiān)或同等崗位經(jīng)驗(yàn)；

- 精通高端餐飲門店的精細(xì)化運(yùn)營管理，具備成功提升門店盈利能力的案例；

- 熟悉餐飲供應(yīng)鏈、成本管控及食品安全管理體系；

- 具備優(yōu)秀的市場洞察力、數(shù)據(jù)分析能力及跨部門協(xié)調(diào)能力。

3. 職業(yè)素養(yǎng)

- 抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作；

- 具備商務(wù)談判能力及客戶資源者優(yōu)先。