肉品研發(fā)工程師
【崗位職責】
base南陽內(nèi)鄉(xiāng)
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略新品要求以及產(chǎn)品開發(fā)流程，獨立進行原料選擇和配比，制作產(chǎn)品試吃版、調(diào)試產(chǎn)品風味，制定標準生產(chǎn)配方；
2、負責新品研發(fā)階段的原料和產(chǎn)品的檢測，協(xié)調(diào)供應商和檢測機構(gòu)出具相關(guān)原料和成品的檢測報告；
3、參與產(chǎn)品知識編寫等工作；
4、負責產(chǎn)品的純化和標準化生產(chǎn)，對生產(chǎn)過程進行技術(shù)指導；
5、跟進產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的問題進行技術(shù)處理；
6、負責產(chǎn)品的風味和品質(zhì)穩(wěn)定性測試，以及產(chǎn)品保質(zhì)期。
【崗位要求】
1、本科及以上，做豬肉產(chǎn)品調(diào)理方向3年以上經(jīng)驗；
2、善于鉆研，分析業(yè)務(wù)鏈中的關(guān)鍵問題、技術(shù)中的細節(jié)參數(shù)，善于整合資源；
３、對豬肉調(diào)理品的產(chǎn)業(yè)鏈有深層次的認知，能夠發(fā)掘并具象客戶的需求，做到精準的市場洞察；
４、熟知調(diào)理品的工藝，能夠獨立完成調(diào)理品工藝標準并對生產(chǎn)一線賦能培訓；
５、精通調(diào)理品生產(chǎn)線設(shè)計，清晰常用的設(shè)備功能及產(chǎn)能，能夠獨立根據(jù)工藝進行產(chǎn)線布局；
６、產(chǎn)品開發(fā)項目管理能力。