崗位職責(zé)：

1.配合廚師長(zhǎng)的日常工作，遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度。

2.根據(jù)企業(yè)的規(guī)定量化標(biāo)準(zhǔn)與要求烹制各類菜肴。確保出品精良。做到色香味具型俱佳。

3.掌握各種煎炒烹炸的技能，具備各種調(diào)制的能力。

4.協(xié)調(diào)廚師長(zhǎng)，做好后廚的培訓(xùn)。驗(yàn)料衛(wèi)生安全操作及協(xié)調(diào)工作。

5.負(fù)責(zé)爐灶等設(shè)備清潔保養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)維修。

6.按照正常操作程序工作節(jié)約用水，電燃油等。

7.積極參與菜品調(diào)整，接受新工藝技術(shù)。提高業(yè)務(wù)技能，協(xié)助廚師長(zhǎng)做好新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

8、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、中專及以上學(xué)歷（條件優(yōu)秀者可放寬）

2、5-10年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，30-50周歲

3、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，做事效率高，責(zé)任心強(qiáng)