崗位職責(zé):
1、負責(zé)餐廳前臺引領(lǐng)收銀、散臺、包間服務(wù)人員工作監(jiān)督及指導(dǎo),制定餐廳運營管理規(guī)定、人員行為規(guī)范、工作執(zhí)行標準、績效考核方案等相關(guān)內(nèi)控文件;
2、負責(zé)前廳全部人員排班及考勤監(jiān)管,以及人員崗前崗中培訓(xùn);配合餐廳人員面試及人才篩選;
3、監(jiān)督管理餐廳內(nèi)衛(wèi)生標準,處理客戶問題及客戶投訴;
4、調(diào)度前廳人員積極配合后廚工作,確保餐廳運營有序;
5、調(diào)研餐廳附近市場環(huán)境,制定相符合的營銷方案,并監(jiān)督落實;
6、餐廳其他臨時事務(wù)。
任職要求:
1、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,5年以上同崗位工作經(jīng)驗;
2、親和力強,普通話標準,執(zhí)行力高,對高檔中餐行業(yè)及及火鍋行業(yè)有較強的專業(yè)性;
3、團隊協(xié)作能力強,原則性強,頭腦靈活,反應(yīng)敏捷。