更新于 3月1日

高薪誠(chéng)聘度假酒店廚師長(zhǎng)(養(yǎng)馬島新開(kāi)業(yè)酒店)

8000-10000元
  • 煙臺(tái)牟平區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

免費(fèi)工裝帶薪培訓(xùn)免費(fèi)培訓(xùn)有無(wú)線網(wǎng)環(huán)境好過(guò)節(jié)福利晉升空間大
崗位職責(zé):
1.嚴(yán)格遵守規(guī)章制度及公司員工手冊(cè)的相關(guān)規(guī)定。 2.負(fù)責(zé)廚房的整體管理工作,確保安全生產(chǎn),節(jié)約能源. 3.負(fù)責(zé)廚房工作人員的技能培訓(xùn)和考核、激勵(lì)員工創(chuàng)收。 4.監(jiān)督管理工作人員的操作流程,確保及時(shí)保質(zhì)保量的出餐。 5.負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)及制作工藝的制定,根據(jù)季節(jié)和顧客口味的變化及時(shí)更新菜譜。 6.負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算、統(tǒng)計(jì)、控制。 7.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生環(huán)境的管理。 8.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀態(tài)合理安排工作人員的工作范圍。 9.合理化生產(chǎn)物料的庫(kù)存、避免腐敗浪費(fèi)。 10.做好主管部門要求的每日產(chǎn)品留樣及記錄工作。 11.做好倉(cāng)庫(kù)物料的進(jìn)銷存及盤點(diǎn)等的管理工作。 12.協(xié)助店總完成各項(xiàng)管理工作及物料的采購(gòu)工作
任職要求:
1. 具備精湛的烹飪技巧和豐富廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各種菜品制作方法和口味特點(diǎn)。 2. 能夠有效地管理廚房團(tuán)隊(duì),包括人員招聘、培訓(xùn)、排班和績(jī)效評(píng)估等。 3. 熟悉各類食材的特性、產(chǎn)地、采購(gòu)渠道和儲(chǔ)存方法,能夠合理選材和控制成本。 4. 有能力設(shè)計(jì)創(chuàng)意菜單,根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化推出新菜品。 5. 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),確保廚房環(huán)境整潔,操作規(guī)范,防止食品安全事故的發(fā)生。 6.能夠與其他部門良好溝通和協(xié)作,共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 7.具備良好的領(lǐng)導(dǎo)氣質(zhì),能夠激勵(lì)和引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員,營(yíng)造積極向上的工作氛圍。 8.了解成本控制的重要性,能夠合理使用食材,減少浪費(fèi),控制成本。 9.能夠靈活應(yīng)對(duì)廚房中的各種突發(fā)情況,如食材短缺、設(shè)備故障等,并及時(shí)做出調(diào)整 10.對(duì)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)有一定的了解,能不斷學(xué)習(xí)更新自己的知識(shí)。 11.具有5年以上的酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn),2年以上的廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店餐飲的運(yùn)作流程。

工作地點(diǎn)

煙臺(tái)牟平區(qū)觀瀾墅度假酒店

職位發(fā)布者

刁女士/刁女士

三日內(nèi)活躍
立即溝通
煙臺(tái)鴻泰置業(yè)有限公司
煙臺(tái)鴻泰置業(yè)有限公司為煙臺(tái)交運(yùn)集團(tuán)合資企業(yè),成立于2001年,主要從事房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦、賓館酒店經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù);下設(shè)有鴻泰裝飾材料市場(chǎng)、鴻泰賓館等2處分公司;目前公司擁有資產(chǎn)已超過(guò)億元。也是煙臺(tái)市中高端家具建材市場(chǎng)的重點(diǎn)骨干企業(yè),也是我市家裝業(yè)從設(shè)計(jì)、施工到選購(gòu)家居建材的一站式家裝服務(wù)基地。地處芝罘區(qū)幸福南路西首的芝罘、福山、開(kāi)發(fā)區(qū)三區(qū)交匯中心,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地寬敞,經(jīng)營(yíng)設(shè)施優(yōu)越,交通及停車及其方便。現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商戶近400戶,從業(yè)人員1000多人,營(yíng)業(yè)面積6.5萬(wàn)平方米,年交易額達(dá)8億元。其中包括許多知名品牌的瓷磚、衛(wèi)浴、木門、地板、五金、管材、板材、油漆涂料、壁紙、窗簾、櫥柜衣柜、廚衛(wèi)電器、吊頂、燈飾、紅木家具等十幾大類幾萬(wàn)種家裝商品。公司設(shè)立了6個(gè)運(yùn)營(yíng)管理部門,由數(shù)十名經(jīng)驗(yàn)豐富、年富力強(qiáng)的中青年組成的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)審時(shí)度勢(shì)把握市場(chǎng)的發(fā)展方向,不斷升級(jí)服務(wù)水平,滿足消費(fèi)者的深層次需求,使鴻泰居家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中始終保持健康、穩(wěn)定的發(fā)展勢(shì)頭。成立至今,曾榮獲“山東省規(guī)范化市場(chǎng)”、“消費(fèi)者滿意家居賣場(chǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。市場(chǎng)的品牌形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)均名列全市同行業(yè)前茅。鴻泰居家始終把企業(yè)內(nèi)在的發(fā)展質(zhì)量放在首位,秉承“為客戶創(chuàng)造價(jià)值、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)、為企業(yè)創(chuàng)造效益、為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富”的奮斗目標(biāo),用心為全市人民提供優(yōu)質(zhì)的家裝服務(wù)和精品的家裝用材,真正實(shí)現(xiàn)了“鴻泰,讓你的居家更美麗”的服務(wù)愿景。未來(lái),鴻泰建材廣場(chǎng)將精心打造體驗(yàn)式的消費(fèi)模式,充分利用自身的優(yōu)勢(shì),拓展服務(wù)空間,升級(jí)服務(wù)內(nèi)涵,打造以“居家文化”為核心的服務(wù)基地,讓廣大市民到鴻泰都能得到精神和文化的享受。
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