崗位內(nèi)容:
1. 開發(fā)新菜品,設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 主要負(fù)責(zé)食堂三餐制作(早晚餐量少有補(bǔ)貼)
3.管理廚房團(tuán)隊(duì),實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu),確保成本控制
任職要求:
1. 3年及以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)做面食廚師優(yōu)先,有多個(gè)菜系掌握
2. 熱愛廚師崗位、愛干凈,對(duì)自己要求高
3.具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
4. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
5. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)