崗位職責(zé):
年齡:45周歲以下
經(jīng)驗要求:10年以上餐飲工作經(jīng)驗
1、精通粵菜烹飪技法,熟練掌握食材處理,能制作多種高品質(zhì)菜品,在北上廣深高端酒店會所工作經(jīng)驗。
2、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定,確保廚房操作及菜品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3、能夠結(jié)合市場潮流,食客口味變化等因素,創(chuàng)新菜品樣式與口味。
4、可合理安排廚房各崗位工作,把控出餐流程與節(jié)奏,帶領(lǐng)團(tuán)隊高效協(xié)作。